国家市场监督管理总局发布春节期间食品安全专项抽检结果

近期，国家市场监督管理总局组织春节节日市场食品安全专项监督抽检，采取现场抽样和网络抽样方式在全国随机抽取样品 1500 批次，检出 14 批次食品不合格。不合格食品涉及微生物污染、重金属污染、食品添加剂超范围使用、质量指标不达标以及质量指标与标签标示值不符等问题。相关省级市场监管部门已组织开展核查处置。

中消协点名年夜饭预订点餐问题

近日，中国消费者协会网公布的《2024 春节消费维权舆情分析报告》称，监测期间，消费服务负面信息共 85 906 条，占吐槽类信息的6.29%，日均 0.9 万条。话题集中在年夜饭、年礼等方面，节假日的涨价、强制消费等行为频频招致网友吐槽。年夜饭预订点餐问题在报告案例中被点名指出。

上海市市场监督管理局发布关于严禁违法销售、加工织纹螺的消费警示

2 月 9 日，上海市市场监督管理局发布关于严禁违法销售、加工织纹螺的消费警示。织纹螺俗称“海丝螺”“海狮螺”“麦螺”或“白螺”等，主要分布于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为１厘米、宽度约为 0.5 厘米，约指甲盖大小。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河鲀毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为 5 分钟，最长为 4 个小时。河鲀毒素理化性质比较稳定，常见盐渍、日晒和一般加热方式均不能完全去除。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

市民应增强自我保护意识，不购买和食用织纹螺。一旦误食织纹螺，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，请及时拨打“12315”向市场监督监管部门投诉举报。

我国澳门发布《食品中食品添加剂使用标准》

为更好地与国际标准接轨，进一步完善食品安全法律体系，澳门特区政府经参考最新的国际食品法典委员会标准、国家食品安全标准，以及主要来源地及邻近地区的标准，并结合澳门市场的监测结果及风险评估，制定了《食品中食品添加剂使用标准》（以下简称《标准》），该《标准》将从 2024 年5 月 1 日起正式生效。

新的《标准》将食用色素、甜味剂、防腐剂及抗氧化剂的使用规范进行了整合，并涵盖了澳门食品中常见的食品添加剂，变化较大，主要变化内容有：1. 明确澳门食品添加剂的使用规定，涵盖了常见的食品添加剂；2. 修订食品中色素、甜味剂、防腐剂及抗氧化剂的使用要求；3. 明确标准不适用于部分特殊膳食食品。

《标准》 实施后， 第 30/2017号行政法规《食品中食用色素使用标准》、第 12/2018 号行政法规《食品中甜味剂使用标准》及第 7/2019 号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》将同时废止。

生吃牡蛎须谨慎！检测显示副溶血性弧菌阳性率 25%

日前，浙江省宁海县食品检测中心对牡蛎的副溶血性弧菌检测结果显示，8 份来自牡蛎采收点的样品检出副溶血性弧菌样品 1 份，8 份菜场购买的样品检出副溶血性弧菌样品 3 份，整体样品的阳性率为 25%。牡蛎中副溶血性弧菌检出率较高，也会携带诺如病毒和霍乱弧菌等病原体，建议消费者尽量不吃生牡蛎，应烧熟煮透后（可杀死副溶血性弧菌）食用。

中国烧饼入选“世界上最好吃的 50 种面包”

美国有线电视新闻网（CNN）2 月 19 日在其网站上刊文，介绍了“世界上最好吃的 50 种面包”，来自中国的美食——烧饼（Shaobing）入选。CNN 介绍称，“烧饼的芝麻外壳之下，是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。”CNN 还介绍说，“专业的烧饼师傅旋转并拍打面团，使其变得如此之薄，以至于有的烧饼可以有 18 层或者更多层。中国北方的烧饼中可以加入甜味或咸味的馅料，从黑芝麻酱到熏肉或花椒。”除烧饼外，入选的还有日本咖喱包、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包和阿富汗波拉尼面包等。

广东某餐厅出现“阴阳菜单”

2 月 8 日，广州市市场监督管理局接到投诉举报，北京路“新榕记”餐厅拿“阴阳菜单”忽悠消费者，包房和大堂相同的菜品价格相差 3 ～ 10 元不等，市场监管部门执法人员迅速行动，对所涉商家展开突击检查。检查中，执法人员发现，“新榕记”餐厅设有 3 份菜单，不同菜单上同一菜品价格相差 3 ～ 10 元不等，且没有对消费者进行明示和告知，涉嫌构成价格违法。在现场检查的过程中，执法人员还发现该餐厅存在个别菜品“低标高结”的情况，涉嫌构成价格欺诈。针对上述情况，执法人员责令涉事餐厅立即整改，并移交北京路市场监督管理所依法立案查处。

星巴克中国推出咸甜“红烧肉拿铁”

近期，“星巴克”推出新品“年丰咸香拿铁”。该产品将东坡红烧肉风味酱和浓缩咖啡融合，加入蒸煮后的牛奶，最后用东坡红烧肉风味酱和猪肉脯做装饰，即成咸香风味拿铁。官方小程序售价为 68 元 / 杯。

据悉，“年丰咸香拿铁”是“星巴克”在 2024 中国龙年新春推出的龙年限定新品，属于臻选年味特调咖啡系列。新品推出后，“红烧肉 + 拿铁”这样新奇的搭配吸引了不少消费者进行尝试，更是有消费者表示此款产品以不一样的咸甜口味打开了咖啡新的想象空间。