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【时 讯】
来源:食品与生活 | 作者:食品与生活 | 发布时间:2023-09-08 | 449 次浏览 | 分享到:

我国面食消费中面条占比最大

近日发布的《2021 中国面食产业发展报告》显示,面食商家分布最多的5 个城市为西安、重庆、上海、北京、成都。面食中消费占比最大的细分类目为面条,约为43.2%。2020 年,全国面食门店消费额排行榜前20 名中,经营面条的门店占比70%。广东、浙江和江苏是全国面条消费量前三的省份。


《2021 年世界粮食安全和营养状况》中文版上线

《2021 年世界粮食安全和营养状况》中文版于10 月11 日正式上线。本年度《世界粮食安全和营养状况》是新冠肺炎疫情暴发后发布的第一份此类全球评估报告。报告由联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、联合国儿童基金会、联合国世界粮食计划署和世界卫生组织联合发布。报告估计,2020 年全球大约1/10 的人口(8.11 亿人)面临食物不足的困境。这一数字表明,各国亟需付出巨大努力,立即采取行动,推动农业粮食体系转型,才能实现“在2030 年之前消除饥饿”的承诺。


《2021 学龄及学龄前儿童营养知行力报告》发布

10 月21 日,中国营养学会教育培训中心与达能开放科研中心联合发布《2021 学龄及学龄前儿童营养知行力报告》(以下简称《报告》)。《报告》显示,约51% 的家长认为,3~12 岁的学龄及学龄前儿童存在日常膳食结构显著不均的问题,且达到膳食结构均衡性优秀水平的儿童不足三成。与 《中国居民膳食指南(2016)》中膳食餐盘的推荐比例相比,15% 的家长认为,孩子的肉类摄入量普遍高于推荐标准, 而35% 的家长认为,孩子的蔬菜和谷物类的摄入量低于推荐标准。同时, 近六成家长认为自己的孩子存在明确的挑食、偏食等饮食行为问题,以不爱吃蔬菜和豆类为主。


上海市场监管部门开展网络餐饮食品安全暗访督查工作

为进一步规范上海市网络餐饮服务经营行为,全面整治网络餐饮服务食品加工场所环境卫生和操作不规范等突出问题,上海市市场监督管理局执法总队于近期开展了为期1 个月的网络餐饮食品安全暗访督查工作,共出动599 人次,对全市16 个区141 家入网餐饮服务提供者开展专项督查。督查中发现的主要问题为未经许可从事食品经营、环境卫生不符合要求、食品加工过程存在交叉污染、从业人员个人卫生不符合要求四方面。对督查中发现的问题, 执法人员已现场要求相关主体进行整改,并通报属地市场监管部门进行后续的监督和处置。

 

上海开展“蟹卡”等时令商品经营行为专项整治

2021 年国庆假日期间,上海市市场监督管理局迅速部署开展“蟹卡” 等时令商品经营行为专项整治,聚焦重点,迅速行动,保障了节日期间市场稳定,营造了安全放心的节日消费环境。

行动中,将行政处罚、日常检查巡查、12315 投诉举报、广告监测、网络监测等多个维度的数据信息进行综合分析,梳理明确违法行为线索排查重点,严厉打击违法经营行为。国庆节日期间,出动执法检查人员4 623 人次,检查商户4 494 家(次),总体情况良好。检查发现1 家“蟹卡”经营商家配送的螃蟹存在缺斤少两的问题,目前已对该企业立案调查。


媒体暗访“网红”海鲜电商乱象

10 月上旬至中旬,媒体暗访“味库海鲜”苏州仓库,发现该公司存在将临期发臭的黑虎虾换盒后销售、将过期俄罗斯甜虾重贴生产标签销售等问题。对此,苏州市相城区市场监督管理局工作人员回应称,暗访拍摄视频地点是“味库海鲜”的冷链仓库, 当事人涉嫌篡改生产日期对外发布, 已初步掌握一些证据,会封存相关非法产品,对当事人立案调查,并在全区范围展开冷链食品相关经营企业的大排查。

 

“米其林指南”公布新成员

10 月22 日,“ 米其林指南”微信公众号公布,继上海、广州、北京之后中国内地城市新成员——成都,同时宣布首版成都《米其林指南》将于11 月22 日发布。

据悉,评审员来到川菜的家乡,被成都的饮食文化和持续创造力深深吸引。

 

“维维豆奶”在南京开出首家奶茶店

近日,“维维豆奶” 与颐和园联名,在南京开设了全国首家奶茶门店。据透露,目前已有600 家加盟商,未来“维维豆奶”的目标是开设上万家门店,且均为加盟店。


“美团”进军线下餐饮店

近日,“美团”在郑州、北京两地先后开了名为“馋阿狸”的餐饮店, 主营麻辣香锅,开始探索餐饮自营连锁模式。据悉,“馋阿狸”的商标已由“美团”关联公司北京三快科技有限公司申请注册。目前,“馋阿狸” 麻辣香锅已上线美团APP。

 

“茶百道”被曝将过期原材料更换标签继续使用

9 月30 日,“茶百道”被曝将过期原材料更换标签后继续使用、宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代。10 月1 日凌晨,“茶百道”官方发布致歉信称,对个别门店出现不符合卫生标准、私自更改操作流程等问题表示歉意。“茶百道”表示,这些问题都是因为自身管理疏漏造成的,将针对上述问题对所有店铺进行全面排查,严格整改, 不符合要求的门店一律采取闭店处理,严重者直接取消签约资格。浙江省紧急开展“茶百道”食品安全专项检查。整治期间, 市场监督管理部门约谈了“茶百道”门店的负责人和相关管理人员,要求落实食品安全主体责任,针对问题开展自查自纠。