破解朋友圈食品安全谣言之用病毒吓唬人的谣言

　　文_马志英

　　教授级高工，上海市食品学会食品安全专业委员会主任。

　　近年来，禽流感、肝炎、艾滋病等病毒对人体造成的危害使人们对病毒产生恐惧。

　　去年夏天流传至我国的非洲猪瘟也是病毒造成的，波及面越来越广，从生猪的饲养、屠宰一直影响到冷冻水饺等食品加工环节。此次非洲猪瘟信息交流较为充分及时，公众了解到非洲猪瘟不是人畜共患病，传猪不传人，60℃持续加热20分钟便可被杀灭，所以没有引发恐慌，但是仍有利用病毒来传播食品安全的谣言。

　　谣言

　　春节过后，微信朋友圈有一则谣言在流传：“新华医院崇明分院：昨天凌晨2点23分，23名男女生感染H7N9病毒死亡，最大的35岁，最小的1岁，参与抢救的医生已被隔离，中央1台电视新闻已播出。暂时别吃西瓜，特别是南汇的8424西瓜，南汇已有13167人感染……”一看十分眼熟，网上一查，果然是老谣言新翻版。

　　类似的谣言在各地都出现过，只不过把地名改了一下。据查，2018年初河南省商丘市夏邑县也曾出现过此类谣言。当地的郭某某看到微信群里有关于外地H7N9的信息，为了让本地的西瓜能便宜点，便将地点改成河南省商丘市后散布至各微信群。之后，郭某某因虚构事实、扰乱公共秩序被夏邑县公安局行政拘留10日。

　　利用人们对病毒的恐慌来编造谣言得以迅速传播，是近年来食品安全谣言的一个特点。例如“昨天凌晨2点21分，一女性感染2SB500病毒死亡，年龄21岁，参与抢救的医生已经被隔离。据悉，此女是在市场买完鱼回家做酸菜鱼吃后发觉呕吐头晕送院。中央13套电视新闻已播出，暂时别吃鱼肉、酸菜，特别是铁锅鱼、酸菜鱼、水煮鱼，因绥中县域有461个鱼塘已感染。”又如“崇明长兴先进村昨天下午因吃大盘鸡感染H7N9死亡，姓名陈振国，年龄58岁，孩子34岁，参与抢救的医生刘国永已经被隔离，紧急通知，暂时别吃鸡肉、鸭肉、猪肉，因长兴水口乡水口村5570头家禽已感染”等，不胜枚举。

　　破解

　　其实稍加分析就可以断定这些为谣言，它们往往有以下几个共同的传播特征：

　　老版谣言翻新造谣者有时确实“黔驴技穷”，把时间、地点、食品、病毒名称改一改，其他都是一个模板复制，穿着不同的“马甲”流传。识别它们不难，只要将其关键字在网上搜索一下，出现相似的消息就可明了。

　　具有地域特征事件的发生地在你家附近，你肯定会关心一下，所以每一代谣言制造者都会把发生地改成传播接收人的所在地。

　　具有恐吓、同情的特征人们对于未知病毒的危害会害怕，造谣者便编上一个病毒代码，渲染一下已死亡许多人的后果，而且被危害的都是容易引起同情的群体，如孕妇、儿童、年轻女性、一家人等。

　　权威媒体佐证如“中央电视新闻台已播出”“人民日报报道”，甚至还会放上央视主播的新闻图。

　　煽动情绪如“马上转给你关心的人”“帮别人等于帮自己”“为了您的健康，预防胜过治疗”等。我曾问过一些喜欢转发此类谣言的朋友，他们有一个相同的观点是：“不管真假，告诉大家小心一点总好的。”殊不知，“狼来了”传得多了，一旦“狼”真的来了，人们会如何呢？

　　病毒虽然是一种个体微小、结构简单的生物，但它对自然界和人类的影响极其巨大。自然历史揭示，一些病毒的入侵可以造成迅速、广泛的破坏甚至导致物种灭绝。19世纪，意大利军队将几头牛带入北非，后来牛瘟在非洲大陆蔓延，导致从厄立特里亚到南非大片区域的偶蹄类动物死亡，甚至消灭了某些地区95%的兽群。近年来，艾滋病毒、埃博拉病毒、登革热病毒、肝炎病毒、流感病毒、诺如病毒等引起的疾病态势仍比较严峻，对病毒的防控形势不容乐观。

　　有关病毒的谣言必须制止，但对病毒的防控一定要重视。虽说非洲猪瘟病毒不会对人体造成危害，但感染了非洲猪瘟病毒的发病猪或者没有发病的猪都属于病猪，用其制成的肉制品和相关食品都不能销售和食用，因为它可能会传染给牲畜，一旦病毒蔓延，可能会对整个养猪产业造成较大影响。在60个已发生过非洲猪瘟疫情的国家中，只有13个国家根除了疫情，根除时间多为5～36年。