《反食品浪费工作方案》发布禁止制作发布传播暴饮暴食音视频

12月17日，国家发改委等四部门印发《反食品浪费工作方案》。方案提出，禁止广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息，对拒不改正或情节严重的，处以罚款、通报批评或节目停播整顿，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法、依规追究责任。

2022年北京冬奥会菜单共678道菜

12月16日，北京冬奥组委举行新闻吹风会，北京冬奥组委奥运村部副部长宋雪莹揭秘2022年北京冬季奥运会菜单。

菜单共678道菜品，8天一循环。这份菜单耗时近4年，面临反季节种养殖、山地运输等挑战，特别考虑高山项目餐饮要求和供应条件，以确保菜品完全熟制，并在严寒条件下能保温。

中西菜谱云对决英国猪肉厨师秀

12月8日，英国农业与园艺发展委员会（AHDB）联手“橄榄画报”举办了一场“英国猪肉厨师秀”。两位中国厨师以海外名厨打造的特别菜谱，以一场跨越时间、空间的“云对决”，让现场来宾充分感受英国猪肉的美味高品质。

英国驻上海总领事馆国际贸易部食品与饮料行业总监邓斯图(STUARTDUNN)先生表示，英国猪肉全球闻名，诸如“周日烤肉”等多种传统美食活动也是英国农业瑰宝，而中国则是英国重要的肉类出口市场。

据了解，英国40%的猪肉来自自然环境所养育的生猪，农场上的各种农作物为这些猪提供了持续、可靠的优质食物来源，这使得英国猪肉的瘦肉比例较高，更符合时下人们对营养和健康的需求。此外，英国禁止使用生长激素，并且严格控制抗生素类药物，进一步保证了猪肉的品质和安全性，并能够实现从餐桌到农场的全程溯源。

伴随着视频里英国名厨、菲律宾名厨有条不紊的烹调，与画面中对应的用英国猪肉制作的美食也为现场嘉宾一一呈上，包括“猪肘鸡肉冻”“香脆五花肉”两道英式菜肴、一道亚洲风味美食“脆皮烤猪肘”，并自创一道中式美食“中式蒜香骨”。

在最后的投票环节中，“中式蒜香骨”获得了优胜，英国猪肉在中餐中的出色表现获得了现场一致认可。

《2021年外卖新势力城市榜单》出炉

近日，一份“美团外卖”《2021年外卖新势力城市榜单》（以下简称“榜单”）发布，其中显示，粤港澳、长三角城市群新增商家和用户数同比增幅居前，苏州、上海、广州位居“外卖用户活跃之城”排名前三。同时，更多类似乌鲁木齐、泉州、温州这样的三四线城市“异军突起”，跻身“外卖新势力之城”，展现出线上消费新的韧性和活力。

多个品牌速冻产品被曝用肉不纯

在对线上、线下销售的“三全”“思念”“湾仔码头”“龙凤”“东来顺”“馄饨侯”“白玉”“福润家”等8个品牌约40款名称中含有“猪肉”“牛肉”的速冻产品进行统计后，发现有18款产品配料表显示存在混有其他肉类的问题，如牛肉馅料添加猪肉成分、猪肉馅料添加鸡肉成分等，涉及“三全”“思念”等知名品牌。

“三只松鼠”回应快递箱中发现仓鼠

针对消费者在“三只松鼠零食礼包快递箱中发现仓鼠”一事，“三只松鼠”在其微博回应称，已第一时间提供整单退款或重新补发的解决方案，并随即展开内部溯源排查，物流仓库有严格的管理制度，工作人员禁止携带任何无关物品进入（包括宠物）。经与快递公司确认签收图片，该包裹送达时外包装完好。“三只松鼠”也会积极动员社会力量，帮助可爱的仓鼠找到它的主人，让小宝贝早日回家。

西食东风意欧洲猪肉风味餐桌扬州站收官

12月21日，扬州举办了“西食东风意”欧洲猪肉风味餐桌系列活动，欧洲猪禽肉项目组代表、扬州市淮扬菜厨师协会代表以及扬州餐饮界的总厨、创始人等40余人共同参与。

活动以一场中西美食文化的对话论坛展开。“去年6月至今，我们去了中国主要城市，把欧洲的高品质猪肉介绍给当地的主厨。在交流中，我们为自己家乡的食材得到认可而感到非常高兴，”欧洲猪禽肉项目组代表苏礼文先生说道，“扬州被联合国教科文组织评选为世界美食之都，在中国餐饮界的地位举足轻重，所以我们把扬州作为欧洲猪肉风味餐桌系列活动重要的一站。”

中国烹饪名师陶晓东与徒弟叶明骏（江苏扬城一味餐饮管理有限公司华侨城店厨师长），以及马宇明（江苏扬城一味餐饮管理有限公司三把刀街区主厨）现场呈上四道猪肉菜品：桂花蜜香蜂窝梅肉配烧椒醉鲍鱼、盐焗冬笋咸鱼肋排、如意白菜狮子头、生煎蟹黄肉包配酸汤文思豆腐。整组菜肴以淮扬菜为本，传统经典与潮流创新融合，运用煎、炸、烤、蒸、炖多种烹饪技法，呈现酸、甜、咸、辣、鲜等多层次的复合味型，展现了欧洲猪肉在中餐中的多种可能性和可塑性。