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【 时 讯 】中疾控发布外卖快递小哥防疫指南 等
来源:食品与生活 | 作者:食品与生活 | 发布时间:2023-09-19 | 404 次浏览 | 分享到:

中疾控发布外卖快递小哥防疫指南

11月10日,中国疾病预防控制中心发布《外卖配送和快递从业人员新冠肺炎疫情健康防护指南》,其中明确:餐饮外卖配送过程中,提倡将直接入口食品和非直接入口食品、需低温保存的食品和热食品,使用洁净的容器或者独立包装进行分隔。在快递装运过程中,要尽量将生鲜类与其他类快递分区放置。提倡采用非接触方式配送外卖和收发快递。中、高风险地区,外卖配送和快递从业人员应当在与顾客协商同意的情况下,尽量采取无接触配送方式,减少人员接触。

 

“胖哥俩”使用隔夜死蟹被罚50万

11月17日,北京“胖哥俩”餐厅因使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材等行为,被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得,并罚款50万元,其食品安全管理人员刘某被罚款92 805元。

目前,“胖哥俩”全国各门店均已完成“阳光厨房”改建,将后厨向公众展示。同时,完善考核机制和管理制度,加强以总部为核心、扩展到各区域的巡查监督力度。

 

“第二十五届FHC上海环球食品展”成功举办

11月9日至11日,“第二十五届FHC上海环球食品展”如期举行。作为中国食品饮料市场的重要展会平台,“FHC上海环球食品展”力图“走出以进口为单贸易模式的困境,拓宽出口与内部消费的需求”,更科学有效地回应市场的呼声。从“危”中找“机”,实现真正高含金量的“合作・双赢”。

较去年而言,今年展会面积达到20万平方米,扩容33%;参展企业超过2 800家,扩容25%。同时,现场赛事论坛的行业影响力不断提升,聚焦食品行业热点的同时,还将视角放在预制菜、植物基、智能化设备等多重领域,更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化。

 

中消协:2021年第三季度食品类投诉占比7.36%

近日,中国消费者协会发布《2021年第三季度全国消协组织受理投诉情况分析》。2021年第三季度全国消协组织共受理消费者投诉258 232件,其中,商品类投诉为112 684件,占总投诉量的43.64%。在商品类投诉中,食品类投诉量为19 014件,占总投诉比重7.36%,位居前五位。

 

英政府在沪举办英式风味美食展示活动

11月9日至10日,英国政府在上海JoyintheKitchen举办了为期两天的英式风味美食展示活动。

活动现场设置多个主题环节,着重展示英式餐饮文化中的几大元素,如早餐、下午茶、以猪肉为主题的午宴。各款菜肴完美地结合中、英饮食特色,让宾客享受独特的美味体验。

本次活动期间,英国政府在“小红书”上开设的官方主题账号“这样的英国美食”正式启用。通过邀请来自法国蓝带厨艺学院的顶级主厨、“盒马”和Henkes餐厅、多位人气网络红人及特邀嘉宾,拍摄了一系列烹饪视频,在账号上展示分享。未来数月内,中国消费者可访问该账户观看视频、获取食谱并了解更多美食讯息。美食家、厨艺爱好者们也能从中汲取灵感,了解全新烹饪技巧,运用英国食材制作创意餐品,调配创意饮品,重新认识英国美食。同时,作为烹饪视频的重要部分,英国专业调酒师MarkLloyd将精心调制创意鸡尾酒,一展英国烈酒的万千变幻。

 

法国农产品在第四届中国国际进口博览会期间备受关注

第四届中国国际进口博览会期间,法国馆全力展示法国农业食品,凸显法国烹饪传统的超高品质和丰富多样。今年有10家法国企业、1个法国大区和1个法国葡萄酒法定产区参展。

11月5日举办的开幕活动上,法国驻华大使罗梁表示,对法国农业及食品企业来说,中国是一个快速扩张的战略市场。长期以来,葡萄酒和乳制品堪称法国农业食品的名片,而法国肉制品同样以其高品质在国际市场具有竞争力。近年来,中、法两国在农业食品领域的沟通有所加强,法国已成为中国在欧洲的主要农业食品供应商。

 

“行・味2021餐厅评选”荣耀揭榜

11月23日,由“君道贵酿”首席赞助的“行・味2021餐饮行业高峰论坛暨行・味2021餐厅评选颁奖盛典”在上海国际会议中心举行。

始于2015年的“行・味”是上海人民广播电台融媒转型发展的典范之作。“行・味餐厅评选”致力于打造中国美食行业榜单,汇集大众千万选票,特派神秘测评,为实力打分,为品质助力,打造足具公信力、服务大众的美食榜单,6年来共有2万多家餐厅报名参评。

今年举办的第六届“行・味餐厅评选”从参与的近3 500家餐厅中甄选出1 139家餐厅,全榜累计有效票数超过6 600万票。经综合评定,最终评选出“年度十大餐厅”“十大主

”“行・味TOP100”“阿基米德人气餐厅”和“全国主播推荐榜”各项奖项,引领餐饮新风向。