北京加强学校食品安全管理

　　北京市教委日前发布《关于切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》，其中明确规定，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，学校相关负责人每顿饭与学生一同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决供餐过程中存在的问题。在食品采购方面，中小学、幼儿园的食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。同时，建立食堂食品安全追溯体系，严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度等。

　消费者满意度稳中有升消费环境建设仍需加力

　　中国消费者协会2月26日在北京发布的《2018年70个城市消费者满意度测评报告》显示，2018年中国70个被调查城市的消费者满意度得分为73.68分，总体处于良好水平。

　　报告显示，2018年女性对“消费维权”的满意度略高于男性，男性对“消费供给”和“消费环境”的满意度高于女性。从近两年来看，这两个群体对“消费环境”的满意度都有所提升，而对“消费维权”满意度均出现下降。

“场景消费”兴起  顾客愿为附加值买单

　　调查机构英敏特日前发布研究报告称，28%的消费者认为花2个小时排队购买网红茶饮是值得的。另据艾媒咨询的调查报告显示，74.5%的被调查消费者能够接受为购买奶茶排队半小时以内的时间。这与消费观念从体验消费到场景消费的转变很有关系。消费者愿意为这部分场景消费而不光是为商品本身买单，甚至付出高额的溢价或时间成本，这本身就是消费升级的一种表现。

故宫火锅店、咖啡店一座难求

　　宫墙外，角楼下，有250多年历史的红色围房如今摇身一变，成了新的网红打卡地。“朕的火锅”“三千佳丽奶茶”“康熙最爱巧克力”……随着故宫在家门口开设火锅店和咖啡店，一向网上卖萌的“故宫文创”也跟着来到了线下，融入餐饮消费的新场景。

　　“故宫角楼”餐厅在大众点评网上已跃居“京城火锅热门榜”榜首。虽然餐厅晚上5点半后才供应火锅，白天只提供快餐，但不少为火锅而来的食客下午就在门口排起长队。

　同仁堂蜂业被吊销食品经营许可证

　　同仁堂近日发布公告称，受“蜂蜜事件”影响，并充分考虑未来业务调整及相关资产处置，公司2018年营业收入将减少约1456.29万元，净利润预计减少约5778.65万元。涉事子公司北京同仁堂蜂业有限公司（简称“同仁堂蜂业”）遭罚款及吊销食品经营许可证，多名高管被免职。

“鹅夫人”烧鹅  产地造假被罚

　　因将“寄养鹅”宣称为“广东清远黑棕鹅”对外销售等违法行为，王品(中国)餐饮有限公司被上海普陀区市场监管局作出行政处罚，责令停止发布违法广告并罚款3万元。

　　清远乌鬃鹅的保护范围仅限于广东清远当地。经调查，王品(中国)餐饮有限公司旗下餐饮品牌“鹅夫人”的招牌菜“鹅夫人招牌烧鹅”原料生产商只是采购了广东清远地区的乌鬃鹅苗，在广东佛山地区饲养，并在佛山市高明区人和镇进行屠宰、冷冻，制成“冰鲜鹅”产品，供应给王品(中国)餐饮有限公司。

“三全”全部封存疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性相关产品

　　2019年2月15日，有媒体报道“三全”生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括20190113H的1000克灌汤猪肉水饺、20181111H的500克灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500克灌汤猪肉芹菜水饺。“三全”公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存，并对此事给广大消费者造成的困扰和不便表示诚挚的歉意。

比萨饼“小白桌”问世34年

　　点过比萨饼外卖的人或许会注意饼中央有一个白色三条腿的塑料物件，被称为“小白桌”。送比萨饼外卖时，比萨饼盒盖可能被饼的热气熏软，塌到饼上。在饼中央放上“小白桌”就可以避免这种情况。“小白桌”学名“比萨救星”，由美国女子卡梅拉・维塔尔发明，已经问世34 年，并于1985 年2 月12 日获得专利。