国家发改委：规范未加碘食盐管理保证合格碘盐供应

 

　　国家发改委官网近日公布《关于规范未加碘食盐管理保证合格碘盐供应的通知》，要求规范未加碘食盐管理，保证合格碘盐供应，具体举措包括规范未加碘食盐供应范围、规范执行碘盐浓度标准、规范未加碘食盐供应渠道等。

　　《通知》要求，在碘缺乏地区，食盐定点批发企业应当主要销售加碘食盐，确保合格碘盐覆盖率在90%以上；在水源性高碘地区，食盐定点批发企业应当主要销售未加碘食盐，确保未加碘食盐覆盖率在90%以上。

 

　　上海市普陀区多措并举保障外卖餐饮食品安全

 

　　上海市普陀区市场监督管理局在调研走访中发现，部分第三方网络订餐平台因起步阶段规范不够，致使“问题”餐饮单位入网，无证无照经营、卫生条件差、配送不规范等乱象屡见不鲜。为此，普陀区市场监督管理局打通了与“饿了么”的无证数据共享通道，建立线上、线下联动工作机制，结合普陀区线下无证无照餐饮整治，加快清理平台上无证无照餐饮单位和无效冗余数据，杜绝新的无证无照餐饮单位上线，以线下整治带动线上清理。

　　目前，普陀区无证无照食品经营总治理率已达到100%，外卖平台上也消除了无证无照入网餐饮单位。

 

　　22项产品获“2018食品饮料行业-荣格技术创新奖”

 

 

　　7月11日，“2018食品饮料行业-荣格技术创新奖”评选结果隆重揭晓，并于第二十届亚洲食品配料中国展（FiAsia-China2018）现场举行了隆重的颁奖典礼。今年共有44家企业提交了52项候选产品，其中75%的企业是首次参赛。经过专家评审委员会的评选，并参考读者的网络和微信投票后，最终有22项产品脱颖而出，荣获“2018食品饮料行业-荣格技术创新奖”称号。

　　中国包装联合会副会长、浙江省包装技术协会会长张耀权在致辞中说道：“在产品和技术的评审过程中，我们能看到食品饮料行业的创新有着以下这些趋势：首先，从配料类别的获奖产品可以看出，营养健康仍是大势所趋，清洁标签也是未来的发展方向；其次，能保证食品的安全生产，保障食品安全的加工技术，将成为开发热点；最后，在包装设备中，结构紧凑、自动化程度高的设备会受到青睐。”

 

　　“2018上海市食品创新创意大赛”圆满落幕

 

 

　　由上海市食品学会主办，上海清美绿色食品公司和博华展览有限公司协办的“2018上海市食品创新创意大赛”决赛近日在上海举行。大赛以“食品（主食）的营养化”“创意风味小食研发”和“均衡营养食品组合”为主题，吸引了10所开设食品专业的上海高校参与。

　　上海市食品学会理事长潘迎捷表示，在未来食品产业发展的过程中，青年科技工作者不仅是主要推动力量，也是主要消费群体。上海市食品学会通过组织“大学生创新竞赛”，不仅激发了青少年的创意，也是在寻找青少年的消费趋势。

 

　　COSTA推出夏日鸡尾酒风味冷萃冰咖啡

 

 

　　7月5日，英国知名咖啡品牌“COSTA”围绕“讲究一杯，配你一夏”推出夏日概念新品——鸡尾酒风味冷萃冰咖啡系列，同时升级经典夏日主打果味酷乐冰系列，打造“讲究”的夏日体验。用无酒精鸡尾酒调制的“冷萃咖啡鸡尾酒”风味十足却不含酒精，就算在繁忙的工作间隙也能轻松享用。

 

　　2018年百色芒果行销全国活动启动 上海站首掀高潮

 

 

　　7月21日，由中共百色市委员会、百色市人民政府和自治区商务厅主办，中共田林县委员会、田林县人民政府、百色市农业局、百色市商务局承办的“2018年百色芒果(上海)专场推介会”在上海浦东绿地假日酒店举行，并在上海市农产品中心批发市场进行现场展销。

　　广西百色芒果历史源远流长，百色现已成为全国最大的芒果生产基地，芒果品种达30余个。2017年，百色芒果先后成为“中国-欧盟地理标志互认农产品”和“2017年全国百强农产品区域公共品牌”。

 

　　葡萄牙软木协会在华开设认证课程

 

 

　　葡萄牙软木协会近日在上海和广州开办首届“软木学院”官方认证课程，包括软木的历史、物理特性、生产工艺、对环境的可持续发展、产品应用，以及软木对葡萄酒陈化的益处等。

　　全球有超过70%的葡萄酒生产商选择使用软木塞封装，葡萄牙是世界上最大的软木生产国和出口国。葡萄牙软木协会主席表示：“调查显示，97%的中国消费者认为天然软木塞封装的葡萄酒品质更好，我们察觉到中国消费者希望对软木有进一步地了解，于是‘软木学院’应运而生。”

 

　　“2018中国最佳法国酒侍酒师大赛”新三甲胜出，女侍酒师夺冠

 

 

　　由法国农业部举办、SOPEXACHINA承办的“2018年第九届中国最佳法国酒侍酒师大赛”历经近两个月的培训和初赛的层层筛选，于7月3日在上海四季酒店进行了精彩的决赛。

　　决赛共设置5个环节，既考察参赛者的专业知识，又考验实际操作水平和临场应变能力。8名入围选手经过笔试和实操的激烈角逐，最终由来自成都博舍（TheTempleHouse）的胡映霞摘得桂冠。

 

　　意大利盛宴暨第九届金熊猫颁奖典礼顺利举行

 

　　6月9日，意大利盛宴暨第九届金熊猫颁奖典礼在上海浦东丽思卡尔顿酒店成功举办，以庆祝和表彰意大利和中国公司的杰出表现以及这些公司对促进中国与意大利双边经济关系做出的积极贡献。“金熊猫奖”代表了中、意商界的一个标志性典礼，目的是加强中、意现有的关系，并建立新的关系。

 

　　黄油魔法学校开学了

 

 

　　在欧盟赞助下，法国国家乳制品行业协会（CNIEL）将于未来三年内在中国展开“黄油魔法学校”推广计划，今年是该计划的第一年。6月29日，“黄油魔法学校”在上海开设了第一堂课，法国埃科菲厨皇名厨协会中国区副主席蒋颐先生向学员们介绍了不同黄油的使用方法，并与学员们一起，用欧洲黄油的魔法制作出各式美味。