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品味
【刊首语】柳暗花明

 柳暗花明

  工业社会里,人人都是精密仪器上的零件,沿着既定的轨道运行,上班时遵循朝九晚五,按时打卡,下班后的美食出行也有固定的时尚打卡地,这是现代生活的秩序之美。不过,机器需要检修,金属也会疲劳,按部就班的生活偶尔也会被打乱。

  一次去参加讲座,地点在郊区,提前查好了路线,设好了闹钟,特意提早40分钟出发,无奈公交车迟迟不来,眼看预留的40分钟已过,计划被打乱,心情焦躁起来。终于等到的公交车慢悠悠地往目的地晃荡,心情愈发焦躁,整个人被“怎么办啊?要迟到了”的魔咒裹得像个蚕蛹一样。不经意间,瞥见车窗外有大片的油菜花,金灿灿的,像一道光一样劈开了我焦虑的蚕蛹:“焦虑没有半点用,并不能让我早点到达目的地,还辜负了大好春光。”

  下了公交车,距离目的地还有1.4千米,没有共享单车,于是先给主办方打电话告知要晚到了,再一路走到目的地。郊区的路很宽敞,两旁是叫不出名字的花树,因少有人打扰,很有“芳草鲜美,落英缤纷”之意,耳边是叽叽喳喳的鸟叫,脑海中就自然地冒出了一个仿佛只停留在小学语文课本上的词汇—鸟语花香。

  生活中有无心插柳的美,食物也一样,比如闻起来臭、吃起来香的“王致和”臭豆腐,是进京赶考的穷学生王致和因考试落榜,又没有盘缠回乡,不得已开起了豆腐坊,时有卖剩下的豆腐,因舍不得丢弃就切成小块用盐腌起来,之后专心攻读便忘了。待他想起来再打开时便有臭味冲鼻而来,豆腐已呈青灰色,不舍之余尝之,又觉余香浓郁,很是耐人寻味。比如镇江锅盖面,是心灵手巧的小媳妇忙中出错,误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖,撂到面锅里,煮出来的面条却格外可口。比如因巧克力碎没有融化而出现的巧克力碎曲奇饼干;比如一次异常高温的突袭,来不及采摘的葡萄变成了好吃的葡萄干;比如一个坏脾气的厨师,为了给挑剔的食客一点颜色看看,故意将马铃薯切得很薄,并炸得卷曲、松脆,最后再顺手加点盐,成就了美味薯片……有秩序的生活固然重要,但是秩序被打乱之后的慌乱,以及慌乱之后的柳暗花明却是另一种生活情趣。